食欲の秋⁉

食欲の秋ですね。といっても秋の味覚ではなく、夏の味覚ですが、

漁師の友達からアワビの仲間のトコブシを頂きました。

バター焼きと煮付けに調理して食べたのですが、どちらも美味でした。

海の食材は、下処理が大変ですが、手間暇かけて作ると格別な美味しさです。